中国美术家协会江西分会会员，江西省女美术家协会会员。中国画院签约画家。1994年毕业于上海交通大学文艺系国画专业，现为南昌大学、南昌大学科技学院副教授，南昌大学科技学院艺术系副主任。自中学时代起，胡左英沉迷于八大山人、任伯年、傅抱石作品之中，遍临描摹，深悟古人及前辈大师神髓，打下了扎实的传统功底。后经系统的中国画学习与进修，逐渐在花鸟和人物画领域崭露头角，并凭借良好的传统艺术修养和女性特有的细腻敏锐，其作品凸显恬静高雅的格调与空灵秀逸的气息。从艺20多年来，胡左英的国画创作收获颇丰：曾获第三届中国书画名家大赛金奖；国际艺苑之星书画艺术大赛金奖；作品《寒梅连得春晖来》在中国当代名家书画大赛中获全国参评作品金奖，并入选由文化部中国文化出版社出版的《中国当代名家书画大观》一书。2002年至2005年间与爱人、南昌市书法家协会秘书长陈云海先生成功举办过三次伉俪书画展，在画坛得到一致好评。江西卫视、南昌电视台各频道、多套栏目都曾作过艺术专题介绍；《江西日报》、《南昌晚报》、《江南都市报》、《江西商报》、《都市消费报》、《今日家庭报》、《江西法制报》、《南昌广播电视周报》、《人民日报》、华东新闻网、大江网、中国江西网、中国公安网、中国书画家网、中国收藏宝典等多家媒体都曾报道胡左英的国画艺术。2007年其正式受聘签约中国画院；2008年6月参加首都书画家抗震救灾书画捐赠作品展，义拍作品善款捐赠汶川灾区；2009年2月作品入选中国第二届工笔重彩小作品展；其作品被收入多种作品集，受到国内外友人、机构及收藏家们的青睐。与此同时，胡左英在艺术教学领域勤奋耕耘饶有心得：2005年3月被聘为“和谐江西文化墙”艺术总监；2005年、2007年两年指导学生参加全国大学生广告艺术大赛，荣获全国银奖等多个全国奖项；2007年其设计作品获江西省平面设计双年展银奖，并入选刊登2008年《中国设计年鉴》；2007年策划设计南昌大学科技学院院徽及学院全套Ⅵ视觉识别手册，作品被学院正式使用并入选刊登2008年《中国设计年鉴》。2008年12月担任江西省美术高考阅卷教师；2009年3月担任第三届全国大学生广告艺术大赛江西赛区组委会副主任委员。近年来在艺术类核心期刊上发表《用传统元素抓住眼球》、《好广告三步曲》、《析中国传统元素在包装设计中的应用》等多篇学术论文。